مفتاح الحياة الذهبي

اهلا ومرحبا بكم معنا في موقع مفتاح الحياة
مفتاح الحياة الذهبي

منتدي اجتماعي ثقافي يساعدك علي حل جميع مشاكلك وضبط العلاقة بينك وبين غيرك مع خدمة الطب البديل

المواضيع الأخيرة

» اكتب حلمك تجد تفسيره
الأربعاء مارس 23, 2016 12:18 am من طرف shalabeya

» كوب مملوء بلخمر
الإثنين مارس 21, 2016 9:36 am من طرف shalabeya

» كوب مملوء بالخمر
الجمعة مارس 18, 2016 4:22 pm من طرف shalabeya

» ثوب ابيض ملطخ بدم الحيض
الثلاثاء فبراير 02, 2016 7:41 pm من طرف هارون

» ثوب ابيض ملطخ بدم الحيض
الثلاثاء فبراير 02, 2016 7:40 pm من طرف هارون

» ارجو تفسير حلمي بسرعة
الثلاثاء أكتوبر 14, 2014 1:27 am من طرف salim123

» السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
الخميس أكتوبر 09, 2014 7:11 pm من طرف املي بالله كبير

» تفسير حلم
الأربعاء أكتوبر 08, 2014 9:36 pm من طرف slim

» ارجاء الرد باسرع وقت
الجمعة أكتوبر 03, 2014 7:22 pm من طرف املي بالله كبير

التبادل الاعلاني

احداث منتدى مجاني

    كنافة عثملية بالقشطة

    شاطر
    avatar
    ابو سلمى الروحاني
    المشرف العام

    عدد المساهمات : 138
    نقاط : 411
    تاريخ التسجيل : 30/05/2011
    الموقع : http://safeonsy.forumegypt.net/

    كنافة عثملية بالقشطة

    مُساهمة من طرف ابو سلمى الروحاني في الخميس يونيو 09, 2011 10:52 am

    كنافة عثملية بالقشطة


    المقادير :

    - 4 أكواب كريما طازجة
    - 6 ملعقة طعام دقيق ذرة
    - 2 ملعقة طعام سكر

    العثملية

    - نصف كيلو جرام كنافة شعر
    - 250 ج زبدة مذوبة
    - فستق حلبي مطحون وزهر ليمون للزينة

    القطر

    - كوبان وربع الكوب سكر
    - كوب وثلث كوب ماء
    - ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
    - ملعقة صغيرة ماء ورد
    - ملعقة صغيرة ماء زهر

    الطريقة :

    لتحضير القطر يخلط السكر مع الماء في قدر على نار قوية حتي الغليان .
    تخفف النار ويترك المزيج يغلي برفق لمدة 10 دقائق تقريباً .
    يضاف عصير الليمون الحامض ويحرك القطر ويتابع الطهو لمدة دقيقة ويترك القطر جانباً حتي يبرد.
    في وعاء كبير تحرك الكنافة مع الزبدة بواسطة اليدين حتي تغلف الزبدة خيوط الكنافة بالتساوي
    تدهن الزبدة في قاع الصينية وعلى حوافها .
    تفرد نصف كمية الكنافة في صينية دائرية ثم توزع حشوة الكريما بالتساوي فوق العجينة وتغطي الحشوة بالنصف الباقي من الكنافة ويضغط على الكنافة باليدين .
    تخبز الصينية في الفرن إلى يحمر وجهها .
    تخرج الصينية من الفرن وتقلب وتعاد مرة أخري إلى الفرن وتخبز مجدداً .
    يصب فوقها القطر على الوجه وتترك لتمتصه .
    تقطع العثملية إلى مربعات وتزين بالمزيد من الكريما والفستق الحلبي وزهر الليمون .
    تحضير الكريما ، توضع الكريما الطازجة في قدر وتسخن حتى الغليان ، ويذوب دقيق الذرة في القليل من الماء ويصب فوق الكريما ، يضاف مقدار ملعقتي طعام سكر ويطهي الكل حتي يتكثف المزيج ، تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر إلى محتوي القدر
    تمد الكريما الفاترة فوق الكنافة وتقدم .


    _________________

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين سبتمبر 24, 2018 2:04 pm